

孙记麻辣鸡,由孙氏先祖孙德旺(丰都县八角庄人,现丰都县十直孙家坝)创建于清朝康熙年间。 当年,孙德旺由八角庄贩运粮油到涪州府路经丰都,于仙都观山下见店铺叫卖“麻辣鸡块”,上前往购买食用。尝得此食物香气扑鼻,鲜味爽口,麻辣得当,当即决定不再做粮油生意,从此长期定居丰都县城,开始学做鬼城丰都麻辣鸡。孙记麻辣鸡代代口授传承至今,传至10代子孙孙华明、范淑英发扬光大。






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